こんにちは！
株式会社ｋａｎｄａｉです。
昨晩からだいぶ冷え込んできましたね😵
秋を飛び越えて冬がきたような寒さでした！
今週は雨の日が多いそうなので
皆さま外出時は傘をお忘れずに🙏
さて、秋といえば、
昨日息子が幼稚園の行事で
さつまいも掘りに行ってきたようで
持って帰ってきてくれました🍠
掘りたてのさつまいもは、すぐに食べるよりも
少し時間を置いた方が甘みが増すらしいです！
と、偉そうに書きましたが、
去年はそれで時間を置きすぎ、
さつまいもの存在すら忘れてしまい
さつまいもを数本ダメにしたので
皆さんはどうかお気をつけください😂
ちなみにさつまいもは採ってきたら
①洗わない
泥付きのまま保存 → 水分が付くと腐りやすくなるため。
②涼しい場所で保存
新聞紙に包んで段ボールに入れ、寒すぎない涼しい場所で保存。
③甘みを引き出す
収穫後1～2週間ほど置いておくと、でんぷんが糖に分解されて甘みが増す。
との事です。
お試しあれ✨
それでは、
今週も頑張っていきましょう！
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